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家常菜土豆青椒丝
家常菜土豆青椒丝

家常菜土豆青椒丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.29 01:26

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主料

辅料

  • 蒜 :2瓣
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 味精 :少许
  • 白醋 :适量
  • 2片

具体步骤

  • 家常菜土豆青椒丝的做法图解一
    第一步
    1.蒜姜备用
  • 家常菜土豆青椒丝的做法图解二
    第二步
    2.将土豆洗净,去皮,将去皮的土豆切片,再改刀切丝
  • 家常菜土豆青椒丝的做法图解三
    第三步
    3.将切好的土豆丝过凉水,沥水,搁盆里,倒入适量白醋,用筷子搅拌均匀
  • 家常菜土豆青椒丝的做法图解四
    第四步
    4.干锅小火将锅预热,倒入食用油,小火将油热
  • 家常菜土豆青椒丝的做法图解五
    第五步
    5.将蒜姜入锅并将土豆丝也倒入锅内,中火翻炒,炒软,加少许清水,加盖,焖三分钟。揭盖,撒入青红椒丝,翻炒加盖一分钟。揭盖,关火
  • 家常菜土豆青椒丝的做法图解六
    第六步
    6.装盘前撒点味精,提味。上桌

烹饪技巧

  • 1、将土豆丝过凉水,冲去淀粉2、将过过凉水的土豆丝用白醋拌匀,土豆不变色

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