凉拌黄瓜沙蛤

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.28 05:12

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主料

• 黄瓜 ：适量
• 沙蛤 ：适量

辅料

• 李锦记生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 白醋 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的沙蛤，放入清水中浸泡半天，可在水中滴几滴食用油。
• 第二步
  2. 取一汤锅，加入姜丝，煮沸后，倒入沙蛤汆烫捞起，去壳。
• 第三步
  3. 黄瓜去皮籽，切斜片，放少许盐腌制半小时后，沥干水分。将沙蛤肉，黄瓜丝，生抽，盐，蒜末，姜丝，白醋，糖混合拌匀即可。

烹饪技巧

• 1.汆烫沙蛤的水，加上点丝瓜，冬瓜，就是炎炎夏日的一道退火良汤。

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