沸腾草鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.12.02 09:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鱼处理干净，片成鱼片。鱼骨头单独放，鱼片放一茶匙盐，一茶匙味精上浆
• 第二步
  2. 豆芽氽水，然后放入大碗中，放适量的盐味精，伴均，
• 第三步
  3. 锅烧水，水中放入盐，为了让鱼好入味。水开后放入鱼骨头，把鱼骨头煮熟，涝出放入豆芽上，然后把鱼片放入沸水中，带水开后，鱼片定型涝出放在豆芽上，在鱼片上到入少许花椒油，
• 第四步
  4. 锅烧热放入菜籽油烧热把热油慢慢散在鱼片上，锅中留少许热油，把麻椒，干辣椒到入，然后一起到入鱼片上

烹饪技巧

• 吃时把麻椒辣椒涝出来最好。量根据个人口味定。煮鱼片的水里放盐要多，为了更好的入味，麻椒，干辣椒要多。油的量以没过豆芽和鱼片为好。豆芽也可以换成自己喜欢吃的蔬菜。

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