土豆烧肥肠

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.07 10:58

• 2084人看过
• 11
• 收藏

主料

• 肥肠 ：1KG
• 土豆 ：3个

辅料

• 干辣椒 ：5个
• 八角 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 肥肠，卖力的洗，用盐、醋，然后用面粉，还要剪开洗，直到完全木有异味，不然心里6有个坎啊，然后放冷水烧开，焯水。
• 第二步
  2. 你喜欢的调理准备好，但是我赶脚辣椒花椒和生姜冰糖，豆瓣酱、老抽是必备啊。
• 第三步
  3. 焯水后，切好。
• 第四步
  4. 锅里放菜籽油，将一大勺豆瓣酱，用小火，慢慢炒香，然后下肥肠炒，一直炒肥肠有点焦焦的了，下其他作料，然后下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高温滴。川菜主要就是炒料，这一步你狠下心放了调料后，还要狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。
• 第五步
  5. 掺水后放盐，水可以多放点，后面的汤拿来早上煮面就是肥肠面哦，小日子就是这么过的。我是这个时候放高压锅压了，这样更快更好更软。
• 第六步
  6. 高压锅吵了有8分钟左右，我就放入土豆，一起炖，再炒几分钟就可以了。
• 第七步
  7. 然后撒上凹造型的香菜。开吃过后其实没有这么美貌了，狼藉。

烹饪技巧

• 川菜主要就是炒料，第一步你要狠下心放了调料后，第二步狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

吃货冬冬

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

土豆烧肥肠

20

已被3679人参考

土豆烧肥肠，土豆和肥肠的组合，头豆经过高温油煎，入口即化，肥肠味道鲜美嚼劲十足。配合佐料豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，花椒粒的麻爽，味道当然是无可比拟，这自然成了我……

包含食材

• 肥肠

相关做法

肥肠

• 
  爆椒肥肠
  13人点赞
• 
  家常糯米灌肥肠
  9人点赞
• 
  家庭版-九转肥肠
  18人点赞

全部其他的“土豆烧肥肠”做法

• 
  海棠煮食
• 
  肉丸子
• 
  蕴蕴小厨
• 
  嘿、吃货

土豆烧肥肠评论

发表评论需要登录

评论

• 
  火锅肥肠

  火锅肥肠在制作的时候多放了一些羊肉，或者是在里面多加上一些金……

• 
  肥肠炒饭

  肥肠炒饭是一道用肥肠，大米饭，葱等为原材料而做成的家常菜。这……

• 
  炸肥肠

  炸肥肠做法非常的简单，肥肠性寒，有去热，止尿的作用，可以治疗……

• 
  黄焖肥肠

  黄焖肥肠，是一道著名的汉族名菜，需要把清洗好的非常在热锅中煸……