家常菜土豆烧肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次
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  第二步
  2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉肠子内的肥油
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  第三步
  3.倒上醋搓洗一下，清洗干净再翻回面，冲洗干净
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  第四步
  4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉，再重新加水，放上大葱煮四至五十分钟（我是和这猪肚一起煮的，如果是单独的肥肠可倒点老抽进去，上色用）
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  第五步
  5.煮好的肥肠依自己喜好切节
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  第六步
  6.大蒜粒和姜片适量，干辣椒花椒红烧香料等适量
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  第七步
  7.土豆去皮切块淘洗干净
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  第八步
  8.锅中适量的油，放肥肠和姜蒜香料等下去炒一会后，加上适量的豆瓣酱和老抽，撒上少许白糖提味
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  第九步
  9.土地沥水捞起，放入锅中和肥肠一起炒制一下
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  第十步
  10.加上适量的水煮至土豆熟软
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  第十一步
  11.放上适量的盐和味精就好了