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清蒸桂花鱼
清蒸桂花鱼

清蒸桂花鱼

准备时间:11分钟
烹饪时间:11分钟
发布时间:2018.10.21 07:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼处理干净,抹上盐,味精,胡淑粉,腌下,备用。
  • 第二步
    2. 姜切些姜片出来备用,再切些粗点的姜条,最后如果想菜好看些可以再切点姜丝
  • 第三步
    3. 把葱切成长条,再把葱白拍碎,葱绿切丝备用,红辣椒去籽洗净切成条
  • 第四步
    4. 把姜片,葱白,红辣椒放在盘子里铺好,把鱼放上去
  • 第五步
    5. 往锅里放个隔水的,放水到锅里,水位没到铁架就好
  • 第六步
    6. 开火等水煮开,把鱼放进去,盖上锅盖,蒸八分钟(如果鱼太大可以蒸十分钟左右)
  • 第七步
    7. 关火,打来看看鱼眼睛凸出来没,有就说明好了(记住蒸的时候不可以掀开盖子)
  • 第八步
    8. 把葱丝,姜丝铺在鱼上面
  • 第九步
    9. 热锅倒点油,等油热到七八分,再放入姜条,炝出香味,关火
  • 第十步
    10. 把热油淋在鱼上,再倒入加加蒸鱼鼓油就可以上锅了

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love花卷

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清蒸桂花鱼 清蒸桂花鱼
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