农家小合菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.18 01:54

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 圆白菜 ：半颗
• 胡萝卜 ：1根

辅料

• 大蒜 ：2-3
• 粉丝 ：1小把
• 盐 ：两小勺
• 生抽 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 圆白菜，胡萝卜切丝，粉丝泡软剪断，鸡蛋打成蛋液加少许盐调味；
• 第二步
  2. 热油锅，放入蒜瓣煎香，下圆白菜和胡萝卜丝，炒一分钟左右，加盐；
• 第三步
  3. 加粉丝，在粉丝上倒上一小勺生抽，然后继续炒匀，装盘；
• 第四步
  4. 拿一平底锅，热油，油温高时，倒入蛋液，转动锅子，让蛋液均匀分布，中小火煎成一个蛋饼，等凝结时翻身煎另一面，最后把煎好的蛋饼盖在刚才装盘的菜上，香喷喷的农家小合菜就好了。

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蒲食神

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素炒合菜

17

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现在这个季节，正是吃韭菜的大好时光，所以一般在这个时候我都会买一大堆韭菜没事炒着吃，因为韭菜不仅价钱便宜，而且因为口感比较软糯，所以老少皆宜，最为重要的营养价值……

包含食材

• 韭菜
• 胡萝卜

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