蚕豆春笋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.13 09:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜蚕豆瓣洗净沥水，鲜笋去皮和老根切滚刀或切条。火腿切成蚕豆大小的片。
• 第二步
  2. 大火烧热锅，放油烧至六成热，放入春笋过油，煎炸3分钟左右，春笋半熟时加入蚕豆一起炸。两者已熟后捞出沥油。
• 第三步
  3. 烧锅内留底油，大火烧热。倒入蚕豆、春笋、火腿，加半杯水或高汤烧开，调入盐、白胡椒粉、糖和料酒，略烧一会儿。
• 第四步
  4. 汤汁见少时，用水淀粉勾芡，淋入麻油，炒匀出锅。

烹饪技巧

• 春笋不要炸得太久否则会老。

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雪菜蚕豆春笋

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已被1855人参考

雪菜蚕豆春笋这道菜制作起来还是非常简单的，只是我在制作的过程中总喜欢在里面多加一些大白菜，味道吃起来也是特别的好，而且还会对我们的身体非常的营养。在制作的过程中……

包含食材

• 去皮蚕豆

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蚕豆春笋评论

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评论

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