自制自制小凉皮

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.07.07 07:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高筋面粉慢慢加水揉成面团
• 第二步
  2. 准备好一个大容器 一个较小的容器开始洗面。在水里揉面，直到水变成乳白色，倒入大容器内。
• 第三步
  3. 满满一锅…静置六七个小时沉淀（其实我直接去睡了）
• 第四步
  4. 早上起来的时候，把浮在上面的清水倒掉。
• 第五步
  5. 剩下的就是这个了…准备一个平底锅或者盘子 倒入面浆 上锅蒸
• 第六步
  6. 蒸成透明状就可以拿出来了=_=小气泡不知何来
• 第七步
  7. 蒸好的凉皮切开…
• 第八步
  8. 撒上香菇肉酱和炸过的花生米，入油盐酱醋调味就可以啦。最上面的是洗面时候剩下的面筋，蒸后微煎一下就可以吃啦！

烹饪技巧

• 一定要在盘子里抹一些油，这样起出来的凉皮会光亮而且不粘。

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