主料

辅料

第一步

1. 三人份，旁边的小盒两盒发酵粉放一克
第二步

2. 韭菜的量，三个鸡蛋打散放少于盐煎熟适量虾皮姜
第三步

3. 慢慢加水用筷子搅拌大约一碗水普通小碗
第四步

4. 用手沾水把碗里的面粉弄干净面团拿出来揉揉的时候面板上放点干面粉防止粘着
第五步

5. 面揉到很光滑多揉一会也无所谓放在碗里盖上盖子放置发酵房子如果暖和大约四小时我家一般晚上睡觉前揉好第二天起来做也不能太久会发酵过头一般七八小时之内都可以注意保持密封性面发酵后会膨胀拿大点的碗防止面团放久了会干
第六步

6. 发好的面拿出来揉几下搓成粗条再切段按成厚饼
第七步

7. 厚饼再擀成面皮中间厚两边薄不是普通的饺子皮！包子皮！大小自己定一般都有手那么大
第八步

8. 一小把虾米韭菜洗干净切碎鸡蛋切碎适量姜拌匀
第九步

9. 因为虾皮是咸的所以稍微少放点盐再加点香菇精锅烧一点热油浇在姜上拌匀
第十步

10. 都准备好了之后就可以包了基本都是饺子形状
第十一步

11. 锅里放一点点油防止粘锅中火包子放进去一分钟后用水和面粉装小碗多半碗调10:1比例的面糊倒入锅里盖上盖子
第十二步

12. 大约煎7分钟之间可以用铲子看看有没有粘锅（不粘锅可以忽略，不粘锅也可以不放油）
第十三步

13. 完成！拍了半天也拍不好看T^T 开吃了！