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辣炒双菇菜花
辣炒双菇菜花

辣炒双菇菜花

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.28 07:12

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主料

辅料

  • 青、红辣椒 :适量
  • 香辣酱 :适量
  • 葱花、姜末 :适量
  • 糖 :少许
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材,口蘑切片;
  • 第二步
    2. 双菇摘洗干净,锅中做水焯一下捞出备用;
  • 第三步
    3. 菜花摘洗干净,水中放少许盐焯3分钟捞出备用;
  • 第四步
    4. 锅中做油,爆香葱姜末;
  • 第五步
    5. 放入一勺香辣酱炒香;
  • 第六步
    6. 放入切好的青、红辣椒翻炒;
  • 第七步
    7. 放入双菇翻炒;
  • 第八步
    8. 放入菜花翻炒,加入少许生抽和糖;
  • 第九步
    9. 翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

  • 1、双菇和菜花要事先过水焯烫一下;2、香辣酱根据自己口味放;3、青、红椒我用的是杭椒,不喜欢吃太辣的盆友可以放一个大青辣椒提味,不要太多;4、香辣酱较咸辣,不建议再放盐了,口重的盆友根据自己口味适当放盐;5、生抽本身也咸,要少放。

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