冬瓜炒虾仁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 09:05

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主料

• 虾仁 ：适量
• 冬瓜 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 一般的冻虾仁，在做之前拿水泡软，认真洗两遍，然后控水冬瓜切成条状，粗细均匀
• 第二步
  2. 葱姜爆锅之后先炒虾仁，少许料酒（去腥），炒至变色，放入冬瓜
• 第三步
  3. 冬瓜本身易出水，所以在炒的过程中无需加水加盐调味
• 第四步
  4. 出锅前放入蒜末，提味完成

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冬瓜炒虾仁

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冬瓜炒虾仁是一道比较清淡的菜肴，主要是用冬瓜和虾仁一起炒出来的。因为冬瓜是那种青青的颜色，虾仁炒完以后是比较红红的颜色，所以整个菜做完以后放在盘子里，红青相间，……

包含食材

• 虾仁
• 冬瓜

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