冬瓜炒虾仁（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.虾仁
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  第二步
  2.剔出虾线，用开水烫2次
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  第三步
  3.水淀粉，备用
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  第四步
  4.香肠和葱花备好
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  第五步
  5.冬瓜
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  第六步
  6.去皮去瓤后清洗干净，切成片
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  第七步
  7.锅中加入少许植物油，当油温变成七成热时，加入切好的香肠冬瓜迅速翻炒
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  第八步
  8.当冬瓜炒熟后，加入焯好的虾仁，加入少许盐、葱花、姜片、蒜片大火翻炒均匀，出锅之前加入调好的水淀粉，再滴几滴香油，出锅装盘就好了