蛋酱菠菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 07:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净焯水，放到凉水里晾凉，然后切成小段。
• 第二步
  2. 鸡蛋磕入碗中打散。
• 第三步
  3. 豆瓣酱和甜面酱放入大碗中，再放入一大勺水搅拌均匀。
• 第四步
  4. 锅里放油烧热，鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下，炒成蛋穗，然后倒入调好的酱，用铲子搅拌翻匀。
• 第五步
  5. 改成小火，慢慢熬酱，熬的过程中要用铲子时不时的搅拌，防止糊锅，熬至酱汁浓稠，酱香浓郁即可。
• 第六步
  6. 将菠菜放到盘子里，菠菜上面浇上熬好的酱即可。
• 第七步
  7. 可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝。

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蛋酱菠菜

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蛋酱菠菜主要是由鸡蛋和菠菜等原料制成，做法十分简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，蛋酱菠菜吃起来具有浓郁的鸡蛋味，淡而不薄，咸甜适口，具有高纤维的口感，好吃的秘诀……

包含食材

• 鸡蛋
• 菠菜

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