蛋酱菠菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.13 03:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净摘好，焯水。放到凉水里晾凉，然后切成小段。
• 第二步
  2. 鸡蛋磕入碗中，加少许水，打散备用。
• 第三步
  3. 豆瓣酱和甜面酱放入另外一个碗中，再放入一大勺水搅拌均匀，也可根据个人口味另外加白糖。
• 第四步
  4. 锅里放油烧热，鸡蛋放入锅中快速翻动，炒成蛋穗，起锅。
• 第五步
  5. 锅中加油烧热，放入切好的葱白，翻炒，加入调好的酱， 用铲子搅拌翻匀 ，加入鸡蛋翻炒均匀，加入菠菜。翻炒，加入味精，起锅。

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蛋酱菠菜

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蛋酱菠菜主要是由鸡蛋和菠菜等原料制成，做法十分简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，蛋酱菠菜吃起来具有浓郁的鸡蛋味，淡而不薄，咸甜适口，具有高纤维的口感，好吃的秘诀……

包含食材

• 鸡蛋
• 菠菜

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