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芥汁煎猪扒
芥汁煎猪扒

芥汁煎猪扒

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.12 10:10

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主料

  • 厚身猪扒 :4-5人量

辅料

  • 百里香 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 柠檬汁或柠檬椒盐 :适量
  • 第戎芥末酱(Dijon mustard)或英式黄芥末酱(English mustard) :一汤匙
  • 有籽芥末酱(Wholegrain mustard) :一汤匙
  • 蒜头(切碎) :2粒
  • 红葱头(切碎) :2粒
  • 鸡汤 :150ml
  • 忌廉 :100ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将猪扒两面拍打松软。用腌料腌10分钟。
  • 第二步
    2. 热锅下一点油,放入猪扒煎至两面金黄。起锅用锡纸盖住保温,备用。
  • 第三步
    3. 用原锅爆香蒜蓉和红葱头,倒入鸡汤及两种芥末酱煮至汤汁收半。最厚加入忌廉,煮开即可。喜欢的可以加入一小杯白。完成,配白饭蔬菜。Enjoy.

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