卤面（豆角闷面）

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.17 05:27

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主料

• 面条 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 豆角 ：适量

辅料

• 黄瓜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切厚片！~这样在蒸的时候不容易化掉！~豆角祛筋掰成两半~黄瓜切成丝~蒜打成蒜泥
• 第二步
  2. 锅中加油~把五花肉下入炒一下~最好把猪油炒出来！~加料酒~酱油~糖~花椒粉把豆角到入一起煸炒~待炒到豆角唯焦加水~水可以多点！~味不要调的太重~稍微带点味道就行~
• 第三步
  3. 待锅中汤烧开了后~盛出一部分锅中的汤留个底豆角刚好露出来就行！~
• 第四步
  4. 把汤盛出待用~
• 第五步
  5. 把面分三份~一层一层的加入~恩每一层蒸5到6分钟就下入另一层~盛出的汤~也是一点点的的加~看到锅中的汤有点干就加一点~直到都加完~恩一般闷个20到30分钟就差不多了~但是要注意别干锅了！~
• 第六步
  6. 待面蒸好没有汤后也就好了~着时要翻翻把面和菜都拌匀了~让水气出一出！~
• 第七步
  7. 加上黄瓜丝~蒜泥~酱油~陈醋就行了！~真的是非常好吃！~

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