香脆的煎猪扒

具体步骤

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  第一步
  1.准备好里脊肉。
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  第二步
  2.里脊肉切薄片，再用刀背两面剁开来，腌制的时候更好入味。
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  第三步
  3.葱白切小段，姜、蒜洗净备用。
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  第四步
  4.姜和蒜磨成泥加入肉里，加入葱白、酱油、白糖、盐和少许鸡精。
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  第五步
  5.用手抓匀，腌制两个小时以上，或放入保鲜袋放置冰箱一晚，更入味。
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  第六步
  6.煎之前加入少许地瓜粉抓匀。
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  第七步
  7.准备好煎锅，放油。
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  第八步
  8.待油温七八成热的时候放入腌制好的肉片，一面煎熟换另一面煎熟。
• 第九步
  9.起锅，装盘。