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菠菜鸡蛋酱
鸡蛋酱
鸡蛋酱

鸡蛋酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.07 07:09

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主料

  • 鸡蛋 ：3个
  • 虎皮椒 ：1条
  • 山东大葱 ：1段
  • 小干红辣椒 ：5条

辅料

  • 糖 ：1大勺
  • 东北大酱 ：200

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用。（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）
  • 第二步
    2. 山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制。
  • 第三步
    3. 加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒。
  • 第四步
    4. 最后调入一大勺糖调味即可。

烹饪技巧

  • 糖根据自己的口味来，南方人吃不惯这么咸可以加一点。

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菠菜鸡蛋酱 菠菜鸡蛋酱
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