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酒酿乌骨鸡汤
蘑菇木耳乌骨鸡汤
蘑菇木耳乌骨鸡汤

蘑菇木耳乌骨鸡汤

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.06 03:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 从超市买的干木耳，用热水泡发（省时），20分钟后清洗干净
  • 第二步
    2. 蘑菇泡水后洗干净，切片
  • 第三步
    3. 生姜切片，鸡已提前从冰箱取出解冻，清洗干净
  • 第四步
    4. 锅里放入生水和鸡，水位没过鸡身，开大火，烧开后关火，整鸡取出冲水，以去腥和去除浮末
  • 第五步
    5. 取砂锅，放入整鸡、木耳、蘑菇、枸杞、生姜、料酒，放水开大火煮
  • 第六步
    6. 大火烧开后转小火炖煮，一共煮了3小时，要是平时时间紧，2小时也够了
  • 第七步
    7. 煮的时候没放盐，捞起喝的时候自己加的，味精不用加了，鸡汤本身很鲜美
  • 第八步
    8. tips：尽管没放油，煮好后觉得还是略油了。总结一下，可能是锅太小，水放少，料放太多的缘故。喝的时候撇去上面一层再喝。烧汤的朋友不能太贪心?

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酒酿乌骨鸡汤 酒酿乌骨鸡汤
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已被2083人参考

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