肉汁西兰花

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 06:44

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主料

• 牛肉馅 ：一个丸子的量
• 西兰花 ：一颗
• 蒜 ：两瓣

辅料

• 盐 ：一勺
• 耗油 ：一勺
• 酱油 ：一勺
• 糖 ：一勺
• 香油 ：一勺
• 鸡精 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切成馅儿，（我直接买了冻牛肉丸），用盐，糖，鸡精，花椒粉，生抽腌制6~8分钟
• 第二步
  2. 腌肉的空档西兰花洗净绰水，就是在热水里煮一下，大概4分钟，捞出沥干水分待用
• 第三步
  3. 焯西兰花的水盛出一点，加糖，耗油，蒜末，酱油，香油制成美味汁
• 第四步
  4. 锅入油，爆葱花，加入腌好的牛肉馅炒匀入西兰花一起翻炒，把调好的汁倒入锅中，盖上盖子焖2分钟
• 第五步
  5. 汤汁只有一点的时候撒一点盐，炒匀出锅！！！香味扑鼻有木有！！！

烹饪技巧

• 西兰花可以先用水焯一下

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包含食材

• 百合
• 西兰花

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