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家常菜芹菜炒粉
家常菜芹菜炒粉

家常菜芹菜炒粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.28 10:21

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主料

辅料

  • 精盐适量
  • 花椒粉 :适量
  • 植物油 :适量
  • 酱油适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解一
    第一步
    1.准备好各种原料。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解二
    第二步
    2.炒锅放水烧开,下入粉丝焯熟。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解三
    第三步
    3.捞出粉丝要立即放凉水盆中。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解四
    第四步
    4.芹菜切段备用。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解五
    第五步
    5.猪肉切片,葱花、姜末切好备用。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解六
    第六步
    6.炒锅放油烧热,下入猪肉、葱花、姜末同炒,加酱油、花椒粉调味。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解七
    第七步
    7.放入芹菜炒至变色。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解八
    第八步
    8.加入粉丝,放精盐调味,炒至成熟。
  • 家常菜芹菜炒粉的做法图解九
    第九步
    9.加少许味精即可出锅装盘。

烹饪技巧

  • 粉丝焯熟后要立即放凉水盆中,避免成团。我用的芹菜是很嫩的芹菜芯,没有焯水。如只是普通芹菜要放开水中焯水再炒。

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