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酱香扇贝
酱香扇贝

酱香扇贝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

扇贝口感鲜香,配以酱料烹饪,让其酱味深深的融入扇贝鲜嫩的肉质之中。没每吃一口,都有这浓浓的酱香在口齿之间。扇贝含有大量的蛋白质,具有滋阴补肾,抗癌,防止疲劳的功效,营养不良者,脑力劳动者可以适当食用。

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主料

辅料

  • 黄豆酱 :1勺
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 黄瓜适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 酱香扇贝的做法图解一
    第一步
    1.扇贝放到水里化冻。
  • 酱香扇贝的做法图解二
    第二步
    2.准备好配料。
  • 酱香扇贝的做法图解三
    第三步
    3.把化好冻的扇贝,沥干水分。
  • 酱香扇贝的做法图解四
    第四步
    4.把油烧热,放扇贝煸炒。
  • 酱香扇贝的做法图解五
    第五步
    5.待扇贝的水分炒的差不多时,放蒜片炒出香味。
  • 酱香扇贝的做法图解六
    第六步
    6.放入一勺黄豆酱煸炒片刻。
  • 酱香扇贝的做法图解七
    第七步
    7.放黄瓜片快速翻炒。
  • 酱香扇贝的做法图解八
    第八步
    8.出锅前放蒜末拌匀,ok!

烹饪技巧

  • 1.扇贝是熟的冰冻海鲜,所以一定要完全化冻后再炒,而且一定要先炒掉扇贝的水分,这样炒出的扇贝口感好。2.最后放蒜末是为了提升口感。

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果酱食肉坊

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酱香扇贝 酱香扇贝
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