蒜蓉粉丝蒸扇贝

具体步骤

• 第一步
  1. 扇贝用牙刷刷静外壳 内部也用牙刷刷去泥 去腮 将扇贝肉用小刀剔出 放碗中
• 第二步
  2. 扇贝肉用水洗净 空去水分 加入盐 白酒 淀粉 白胡椒粉 扮均 腌制15分钟
• 第三步
  3. 粉丝泡水 发软 备用
• 第四步
  4. 香葱 蒜 切碎 姜切细条 备用
• 第五步
  5. 扇贝壳洗净 放入发好的粉丝铺匀底部 一把粉丝正好够十只扇贝用 扇贝肉放上
• 第六步
  6. 锅热放油 蒜末下锅 炒香 注意不要干炒干
• 第七步
  7. 炒好的蒜末分2：1两份 2份分别放在扇贝肉上 1份备用
• 第八步
  8. 姜条三四条放在扇贝肉的蒜蓉上 开锅后放入蒸锅 蒸4-5份钟
• 第九步
  9. 出锅 除去姜条 将剩下的一份蒜末碗中倒入海鲜酱油 小勺淋在每只扇贝肉上 撒上香葱 热锅热油淋在每一只扇贝肉上 只听呲呲响 口水就要流下来