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酱香扇贝
彩椒香扇贝
彩椒香扇贝

彩椒香扇贝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.20 03:01

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主料

  • 扇贝肉 ：适量
  • 粉丝 ：适量
  • 红黄彩椒 ：适量
  • 蒜 ：适量

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 油 ：少量
  • 姜片 ：少量
  • 生抽 ：适量
  • 豉油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 高汤精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. *扇贝肉洗净；粉丝用水泡软；彩椒切半，底部挖成碗型备用，其余少量和蒜切碎。
  • 第二步
    2. *中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入料酒，生抽，豉油，高汤精搅拌煮匀；关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
  • 第三步
    3. *将粉丝逐个放在彩椒碗里，把扇贝肉放在粉丝上面，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔蒸至熟。
  • 第四步
    4. *用油炒出香味的花椒，蒜碎粒，彩椒碎粒，然后均匀撒放在每只扇贝上即可。

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酱香扇贝 酱香扇贝
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