主料
- 茄子 ：550
1、茄子切好花刀漂在水里（漂去茄子黑水），两面切的时候厚度要适宜，不能切断了2、茄子煎的时候火候要小，不能心急。3、不能老是翻炒，以免茄子会散掉,就影响美观。4、茄子切片时不宜过薄，否则易散，也影响美观。
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鸡蛋
茄子
满屋香
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