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鲍汁兰花杏鲍菇
鲍汁兰花杏鲍菇

鲍汁兰花杏鲍菇

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.05 08:26

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 鲍鱼汁 :15
  • 盐 :适量
  • 糖 :2
  • 生抽 :10毫升
  • 葱花 :适量
  • 蒜瓣 :2个

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 西兰花撕小块,杏鲍菇切片
  • 第三步
    3. 锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
  • 第四步
    4. 水中点盐,放入西蓝花焯烫过凉。
  • 第五步
    5. 炒锅倒入橄榄油。
  • 第六步
    6. 爆香葱花和蒜片。
  • 第七步
    7. 倒入杏鲍菇翻炒。
  • 第八步
    8. 加入鲍鱼汁。
  • 第九步
    9. 加入生抽。
  • 第十步
    10. 加入糖和盐翻炒均匀。
  • 第十一步
    11. 再放入西兰花。
  • 第十二步
    12. 翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 西兰花焯烫不要时间长,水中加点盐入水即可快速过凉,这样西兰花色泽碧绿爽脆。此菜要大火快炒,所有食材焯烫一下,可缩短炒制的时间。鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。

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