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海味香瓜盅
海味香瓜盅
海味香瓜盅

海味香瓜盅

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.25 08:55

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主料

辅料

  • 鼠尾草 ：适量
  • 蛋清 ：适量
  • 白葡萄酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
  • 第二步
    2. 蛇果去皮、切V型花刀，摆放在香瓜周围，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵。
  • 第三步
    3. 虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟（一定要冻一下下啊，要不划油的时候要脱浆的啊）
  • 第四步
    4. 锅内入水。油。盐将西兰花烫熟，过凉，蟹肉棒撕成丝状备用。
  • 第五步
    5. 锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。
  • 第六步
    6. 锅内留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的虾仁鲜贝胡萝卜片放入胡椒粉蟹肉棒丝、西兰花。
  • 第七步
    7. 将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可。

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海味香瓜盅 海味香瓜盅
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已被4049人参考

味道鲜美，有荤有素，不仅有水果，而且蔬菜，还有肉类。色香味俱全，不仅有视觉享受，而且口味也是一流。给人一种小巧玲珑的感觉；先吃一口水果，甜甜的，再吃一口肉，感受……

包含食材
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淀粉 蛇果 鲜贝 胡萝卜

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