海味香瓜盅

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.09 09:34

我怎么看这像一道粤菜呢，顾名思义，这道菜一定是将香瓜的肉去掉，做成一个盛菜的盅，再将各种海鲜做成的菜品，乘在香瓜盅内，各种海鲜吸收了香瓜的瓜香，海鲜吃起来定然别有一番风味，而且这种海鲜香瓜盅端上餐桌也很好看，很显厨师功力的。

更多详情

• 1525人看过
• 153
• 收藏

主料

• 香瓜、、、 ：
• 鲜贝 ：
• 蟹肉棒 ：
• 淀粉 ：
• 蛇果 ：
• 虾仁 ：
• 西兰花 ：
• 蛋清 ：
• 胡萝卜 ：

辅料

• 鼠尾草 ：
• 白葡萄酒 ：
• 盐 ：
• 胡椒粉 ：

具体步骤

• 第一步
  1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。哈开盖了。
• 第二步
  2.蛇果去皮、切V型花刀，摆放在香瓜周围，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵。
• 第三步
  3.虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟（一定要冻一下下啊，要不划油的时候要脱浆的啊）
• 第四步
  4.锅内入水。油。盐将西兰花烫熟，过凉，蟹肉棒撕成丝状备用。
• 第五步
  5.锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。
• 第六步
  6.锅内留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的虾仁鲜贝胡萝卜片放入胡椒粉蟹肉棒丝、西兰花。
• 第七步
  7.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌，好漂亮吧---还是有点象方便面桶哈哈。

153

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱吃萝卜的甜甜

共有479个成果

TA的其他成果

查看全部

海味香瓜盅

1219

已被4049人参考

味道鲜美，有荤有素，不仅有水果，而且蔬菜，还有肉类。色香味俱全，不仅有视觉享受，而且口味也是一流。给人一种小巧玲珑的感觉；先吃一口水果，甜甜的，再吃一口肉，感受……

包含食材

• 淀粉
• 蛇果
• 鲜贝
• 胡萝卜
• 虾仁
• 西兰花

相关做法

淀粉 蛇果 鲜贝 胡萝卜

• 
  双拼大虾（奶酪焗 蒜蓉黄油烤）
  11人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

• 
  酸奶机做果粒酸奶
  12人点赞
• 
  海味香瓜盅
  16人点赞
• 
  有特色的海味香瓜盅
  7人点赞

• 
  香炒扇贝肉
  8人点赞
• 
  炒扇贝
  15人点赞
• 
  彩椒炒扇贝肉
  12人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  易做的炒扁豆
  13人点赞

全部其他的“海味香瓜盅”做法

• 
  包菜哎水饺
• 
  啤酒屋
• 
  兰豆厨坊
• 
  小莉莉的小厨房

海味香瓜盅评论

发表评论需要登录

评论

• 
  木薯粉水晶水饺

  水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  菜梗炒肉

  大家可以试试这道好吃的好吃的菜梗炒肉丝哈，这个美食的主要食材……

• 
  奶酪虾丸

  虾是营养价值非常高的海鲜类食物，有超高的食疗价值和药用价值，……