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酸菜粉条
酸菜粉条

酸菜粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:25

粉条是以红薯/马铃薯为原料加以工艺制作而成,是非常平民大众化的食材。酸菜也是如此一般,几乎家家户户都会腌制。两种简易食材烹饪出的菜品,酸爽可口。它的营养价值在于有效预防便秘和肠道疾病,降血脂胆固醇以及脂肪肝。

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主料

  • 粉条200g
  • 重庆酸菜鱼酸菜 :1包

辅料

  • 洋葱少许
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 花椒5颗
  • 油 :适量

具体步骤

  • 酸菜粉条的做法图解一
    第一步
    1.原料,粉条事先泡软;酸菜一包冲洗干净
  • 酸菜粉条的做法图解二
    第二步
    2.香葱切碎,酸菜切短粒,洋葱姜切碎
  • 酸菜粉条的做法图解三
    第三步
    3.热油锅爆香花椒粒,洋葱,姜丝
  • 酸菜粉条的做法图解四
    第四步
    4.放入酸菜翻炒均匀
  • 酸菜粉条的做法图解五
    第五步
    5.放入粉条
  • 酸菜粉条的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量泡洗酸菜的水
  • 酸菜粉条的做法图解七
    第七步
    7.放少许生抽
  • 酸菜粉条的做法图解八
    第八步
    8.盖上锅盖小火慢炖片刻
  • 酸菜粉条的做法图解九
    第九步
    9.揭开锅盖放盐调味即可

烹饪技巧

  • 1酸菜要泡洗干净;2小火慢炖使粉条入味。

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红豆坊

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酸菜粉条 酸菜粉条
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酸菜粉条是经典而常见的东北菜品,其好吃与否常取决于所使用的腌制酸菜的水平。酸菜味酸,口感具有侵略性,而粉条则口感软糯,可以吸收一部分酸菜的酸味,又可中和酸菜的刺……

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