家常菜排骨烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把排骨切好洗,
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  第二步
  2.准备葱 姜 红干辣椒 待用
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  第三步
  3.准备八角 花椒
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  第四步
  4.锅内倒入油,待热
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  第五步
  5.微热后放入八角和花椒,炸出香味
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  第六步
  6.在加入葱 姜略炒
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  第七步
  7.在倒入排骨,煸炒
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  第八步
  8.煸炒后点一点料酒, 在加入酱油略炒
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  第九步
  9.煸炒后加水,大火烧15分钟,加入少许盐,这时在把红干辣椒放入烧
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  第十步
  10.把去皮的茄子切成块状
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  第十一步
  11.烧许久在把茄块倒入，这时就不需要加水，茄子会出是水， 中火烧10分钟
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  第十二步
  12.加入鸡精，就可以出锅了