主料
- 正番鸭（大约四五斤，看到那只硕大的鸭腿吗） ：一只
很多朋友再次问我四物的量是多少，这点是我疏忽了。一般在厦门的大药房都是成包售卖的，因此也很少有人问四物的克数。特别留意了一下家中“台湾大长今”赖雅妍的书，雅妍家中世代学医，有很大的中药房，她的明星气质和娇嫩的皮肤很大一部分来源于从小就未曾间断的药膳炖补，四物用来调整女性的生理期特别好，一般四物各15克就好了，大家记得一定要在经期完全干净后再喝，连续三天。不喜欢中药味道的朋友可以加入一些肉类炖补，如土鸡，番鸭，排骨等。四物汤一个很大的特点是，随着四味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。重用熟地、当归，轻用川芎，（熟地，当归15克，川芎8克，白芍12克）则是一个补血良方；当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎；重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。
啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤……
焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可……
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鸭肉
竹笋
秀秀厨艺
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