扁豆焖面

具体步骤

• 第一步
  1. 将蒸锅底部刷层油；
• 第二步
  2. 将面条平铺在锅上， 大火蒸上十分钟；
• 第三步
  3. 在锅中放入少量的油， 下入五花肉一起煸炒；
• 第四步
  4. 煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香；
• 第五步
  5. 煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒；
• 第六步
  6. 翻炒几下后加入准备好的扁豆，继续翻炒，
• 第七步
  7. 再加入适量的盐， 酱油；
• 第八步
  8. 翻炒几下后加入没过扁豆的水；
• 第九步
  9. 大火烧开后转小火, 将面条抖散，均匀的铺在扁豆上边；
• 第十步
  10. 盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀（若此时发现汤汁完全烧干，可以加少许水）再盖上锅盖焖约2、3分钟；
• 第十一步
  11. 待汤汁差不多收干了就关火，撒入蒜末拌匀;
• 第十二步
  12. 出锅装盘即可。