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美味扁豆焖面
美味扁豆焖面

美味扁豆焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.31 04:50

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主料

辅料

  • 葱 姜 蒜 :适量
  • 青椒适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 香叶 :适量
  • 肉桂适量
  • 五香粉 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 各种食材如图处理。
  • 第二步
    2. 启锅,加油,葱姜炒香,倒入排骨炒出油,所以特意选了几块肥一点的。依次加入青椒,芸豆。翻炒至七八成熟,颜色变绿。
  • 第三步
    3. 调碗汁,用八角、花椒、香叶、肉桂、蚝油、生抽、糖、醋、盐,调一个碗汁。
  • 第四步
    4. 碗汁加入锅里 翻炒均匀后加水。没过豆角就可以。转小火慢炖。盛出一半汤汁待用。把面松散的铺在豆角上,加盖子,慢炖5分钟左右。
  • 第五步
    5. 焖炖5、6分钟左右,把切面翻个面倒入盛出的一半汤汁,继续慢炖,再炖5、6分钟。
  • 第六步
    6. 开盖,把面和菜翻均匀,加鸡精,即可出锅啦。
  • 第七步
    7. 成品样子!好香呦!

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