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烤鲈鱼
彩椒焗烤海鲈鱼
彩椒焗烤海鲈鱼

彩椒焗烤海鲈鱼

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.22 04:07

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主料

  • 海鲈鱼 ：1条
  • 洋葱 ：半个
  • 黄椒 ：半个
  • 红椒 ：半个
  • 小芹菜 ：1棵

辅料

  • 盐 ：适量
  • 葱姜 ：适量
  • 蒸鱼豉油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 蚝油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。
  • 第二步
    2. 鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上
  • 第三步
    3. 红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
  • 第四步
    4. 切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
  • 第五步
    5. 准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
  • 第六步
    6. 再铺上调过味的五色蔬菜。
  • 第七步
    7. 用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。

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烤鲈鱼 烤鲈鱼
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