番茄鳕鱼块

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.09 04:16

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主料

• 鳕鱼块 ：500
• 胡萝卜 ：半根

辅料

• 花生油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 葱姜丝 ：适量
• 鲜贝露 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 湿淀粉 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鳕鱼切块洗净，沥干水分。
• 第二步
  2. 加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。
• 第三步
  3. 放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。
• 第四步
  4. 将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。
• 第五步
  5. 另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。
• 第六步
  6. 倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。

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