韭菜鲜肉锅贴

具体步骤

• 第一步
  1. 备：猪肉馅，韭菜，豆干丁，饺皮（买的现成的，没本事自己擀哦）
• 第二步
  2. 猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉，盐，香油，料酒，用筷子顺一个方向用力搅匀
• 第三步
  3. 锅中留点底油，下入猪肉馅炒散
• 第四步
  4. 下入豆干丁，炒，加一点盐、生抽
• 第五步
  5. 关火，倒入韭菜碎，拌匀，即成饺子馅
• 第六步
  6. 开始包馅，可以用手指蘸点水把饺皮四周抹一抹，这样方便粘合
• 第七步
  7. 电饼铛预热，在下盘刷油，放入饺子，盖好，开始烙
• 第八步
  8. 三分钟后用小勺子在空隙处加点水，再盖好（反复一次）
• 第九步
  9. 调点面粉水，舀入电饼铛，盖好，水分收干即好