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辣白菜年糕泡面
辣白菜年糕泡面

辣白菜年糕泡面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.13 09:28

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主料

  • 手指年糕 ：100
  • 年糕辣酱 ：50
  • 辣白菜泡面 ：1包
  • 韩式辣白菜 ：50

辅料

  • 水 ：适量
  • 红尖椒、葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 手指年糕1包、年糕辣酱1包；
  • 第二步
    2. 辣白菜泡面1包（其实这里用其它泡面也成，反正最后没用里面的调料包，只取了面身而已）；
  • 第三步
    3. 韩式辣白菜1包（辣白菜可以自制，制作方法请点击这里）；
  • 第四步
    4. 汤锅注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸时再加冷水，如此反复3-5次，至年糕完全浮起时关火；
  • 第五步
    5. 将煮好的年糕捞出，可以过冷水冲洗一遍亦可不冲，过水的年糕口感会更清爽，不粘腻；
  • 第六步
    6. 面锅倒入适量水；
  • 第七步
    7. 倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕酱，大火煮至沸腾；
  • 第八步
    8. 下入年糕，煮至再次沸腾时下入泡面，转小火煮1分钟后关火。

烹饪技巧

  • 最后撒上少量红尖椒和葱，就可以开吃啦，泡面要尽快吃完，时间一长就溶了，不好吃了。

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上汤营养泡面你真的是特别的好吃，我做的时候是选择猪骨汤来泡的，因为我喜欢在家里面用猪骨熬汤，在熬汤的时候放一些盐，然后呢就可以用这些汤来煮面或者是做蔬菜汤都可以……

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