简单易做的奥利奥乳酪蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 奥利奥饼干一袋，无盐黄油180克，奶油奶酪150克，低筋面粉15克，鸡蛋2个，细砂糖60克；
• 第二步
  2. 取30克黄油入微波炉转30秒至溶化；
• 第三步
  3. 将奥利奥饼干扭开，刮去中间奶油，将其中三分之一掰成小块，另外三分之二用擀面杖碾碎，倒入溶化的黄油中拌匀；
• 第四步
  4. 烤盘擦干净，不要留有水分或油份，取一半拌好的饼干碎铺入盘底，用勺背压平；
• 第五步
  5. 将剩余的150克黄油和奶油奶酪室温软化后，用打蛋器低速打发出纹路；
• 第六步
  6. 分三次加入打散的鸡蛋液，以低速搅打均匀；
• 第七步
  7. 加入细砂糖，低速打匀；
• 第八步
  8. 筛入低筋面粉，低速打匀；
• 第九步
  9. 用橡皮刮刀将一半打好的奶酪蛋糕糊刮入已经铺好饼干的烤盘中，抹平表面；
• 第十步
  10. 将奥利奥饼干块均匀的码在奶酪糊上面；
• 第十一步
  11. 再将另一半奶酪蛋糕糊刮入烤盘中，抹平表面；
• 第十二步
  12. 最后将剩下的黄油饼干碎均匀的撒在表面。 烤箱预热，180度，上下火，水浴法，置于烤箱中下层，35-40分钟。