鲫鱼豆腐汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.13 03:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
• 第二步
  2. 锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
• 第三步
  3. 汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
• 第四步
  4. 待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉
• 第五步
  5. 汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可

烹饪技巧

• 1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用2.吃鱼前后忌喝茶

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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤这个营养真的是太丰富了，我最喜欢喝的就是它了，而且拿我在喝的时候喜欢用冻豆腐来做这道鲫鱼豆腐汤。冻豆腐我们在超市里面可以买到，如果嫌麻烦就在下班的途中……

包含食材

• 豆腐
• 鲫鱼

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