鲫鱼豆腐汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 08:39

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 豆腐 ：一块

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去腮，洗净后抹干，用盐和料酒腌制备用。
• 第二步
  2. 豆腐切1cm厚的块儿，葱切小段，姜切片。
• 第三步
  3. 锅中倒油烧热，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色，放入葱姜，倒入5碗左右的开水加盖烧。
• 第四步
  4. 烧开后转小火煲40分钟（如果想汤色雪白就先用大火煲十分钟）。放入豆腐，煮5分钟左右，加少许盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

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鲫鱼豆腐汤

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包含食材

• 豆腐
• 鲫鱼

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