家庭版水煮田鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.09 07:37

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主料

• 田鸡 ：4只
• 大白菜梗 ：5叶

辅料

• 泡椒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 葱段 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 田鸡杀好，去皮、头、脚，砍块放碗里，加盐、味精，腌制10分钟，好后加点生粉拌匀。大白菜梗、红椒切好。
• 第二步
  2. 炒锅放油，加姜、蒜爆香，放入水煮沸，调好味道，加入大白菜梗、红椒煮开，放入田鸡煮熟。上锅装碗撒上葱段。
• 第三步
  3. 炒锅放油，放入泡椒、辣椒、花椒、辣椒油烧热至香，打起将油过滤到田鸡上就可。

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