土豆青椒烧坨坨肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.12 06:36

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主料

• 五花肉 ：500
• 土豆 ：两个
• 青椒 ：六根

辅料

• 干辣椒 ：八个
• 料酒 ：15ML
• 姜 ：一块
• 八角 ：两个
• 盐 ：5
• 老抽 ：45ML
• 桂皮 ：一小块
• 冰糖 ：两小块

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净后，放入锅内，加入冷水，放几片切好的姜片，一同大火烧开，撇去浮沫，中火煮至肉熟大概10分钟左右
• 第二步
  2. 肉熟后，取出凉晾，切成麻将般大小的块，放入锅内，加入干辣椒，八角，桂皮，剩下的姜片，老抽，料酒,冰糖，加入开水，以没过肉为准，大火烧开，转中火加盖一个小时
• 第三步
  3. 一个小时后，加入切好的土豆块继续加盖焖煮半个小时，最后十分钟放入青椒，调入盐搅匀，大火收汁，即可出锅！

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• 土豆

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