手抓糖醋大带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.04.14 06:49

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主料

• 新鲜本带鱼（中间摆了一只勺子 对比大小） ：一条

辅料

• 糖醋汁 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 白酒 ：几滴

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼洗净 晾干 入油锅两面煎黄
• 第二步
  2. 炒锅入少油 放入葱姜蒜爆香后 放入带鱼块 沿锅边喷入几滴白酒去腥
• 第三步
  3. 倒入糖醋汁（糖醋汁的配方） 给一碗清水 大火煮滚转小火二十分钟 期间将带鱼块翻一面
• 第四步
  4. 再大火收汁 关火起锅前挑出葱姜弃之

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