家庭版杭椒牛柳

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉洗净放刀板上。
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  第二步
  2.切成小条，不要切丝。
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  第三步
  3.放入碗里，家生抽、生粉、盐和蛋清搅拌生黏备用。
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  第四步
  4.杭椒洗净去蒂。
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  第五步
  5.斜切段，再放水里过一下，去掉多余的种子。
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  第六步
  6.锅里放油开大火。
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  第七步
  7.放入牛柳炒至变色。
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  第八步
  8.放入杭椒翻炒。
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  第九步
  9.放料酒、少许醋、老抽上色，放盐起锅。