鲍汁杏鲍菇

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料；
• 第二步
  2. 烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；
• 第三步
  3. 锅里的水加入橄榄油、盐、白糖；
• 第四步
  4. 放入西兰花烫3~4分钟至熟；
• 第五步
  5. 捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；
• 第六步
  6. 炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；
• 第七步
  7. 倒入调味料；
• 第八步
  8. 小火焖煮6分钟左右；
• 第九步
  9. 西兰花围着碟子摆放一圈；
• 第十步
  10. 夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；
• 第十一步
  11. 把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；
• 第十二步
  12. 大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。