家常版鲍汁杏鲍菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.29 02:29

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主料

• 杏鲍菇 ：3棵
• 西兰花 ：半个

辅料

• 鲍鱼汁 ：两勺
• 生抽 ：少许
• 油 ：两勺
• 淀粉 ：少许
• 盐 ：一茶匙
• 糖 ：一茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）
• 第二步
  2. 杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）
• 第三步
  3. 西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘
• 第四步
  4. 焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
• 第五步
  5. 杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘
• 第六步
  6. 调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）
• 第七步
  7. 芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~

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