番茄猪肝汤

具体步骤

• 第一步
  1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
• 第二步
  2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
• 第三步
  3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
• 第四步
  4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
• 第五步
  5. 搅拌均匀后腌制五分钟；
• 第六步
  6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
• 第七步
  7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
• 第八步
  8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
• 第九步
  9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
• 第十步
  10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
• 第十一步
  11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
• 第十二步
  12. 成入碗中后加点小葱点缀。