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番茄猪肝汤
番茄猪肝汤

番茄猪肝汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.17 03:50

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :少许
  • 番茄酱适量
  • 榨菜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先处理猪肝,用水洗干净以后浸泡20分钟,期间每隔5-10分钟换一次水。新鲜的猪肝应该是红紫色,手感有弹性,闻着腥气不大,切开的时候会有一些血。
  • 第二步
    2. 洋葱切丁,菠菜洗净,番茄切块(家里就一个番茄了,最好多一些),榨菜切丝,准备好葱段、姜片。猪肝切片,用盐、料、黑胡椒、淀粉腌制5-10分钟。
  • 第三步
    3. 锅中下油,把葱段、姜片、洋葱煸香,番茄煸至软糯流汁。
  • 第四步
    4. 倒入一小碗清水,大火烧开,番茄软烂后加入番茄酱(番茄少就多放一些)、适量的盐。之后再加入一大碗清水,大火煮开。
  • 第五步
    5. 将猪肝、榨菜倒入锅中,1分钟后,再把菠菜沥净倒入锅中。
  • 第六步
    6. 菠菜烧的时间长了就会黄掉,另外猪肝也很容易熟,不能煮太久,不然会很老。尝尝味道,差什么赶紧再补一些,大火烧开两分钟就起锅。

烹饪技巧

  • 猪肝经过腌制以后不仅出去腥味,还能让猪肝软嫩。但也不宜久煮。

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番茄猪肝汤 番茄猪肝汤
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番茄猪肝汤是很好吃的一道美食哦,做法也是很简单的哦。光是听他的名字大家是不是就觉得非常的新奇有趣了呢。小编也有这种感觉,其实菜名并没有什么特别的,真正特别的地方……

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