台味下酒菜-三杯北极虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.05 10:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用。
• 第二步
  2. 锅内放入芝麻香油。
• 第三步
  3. 油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底。
• 第四步
  4. 放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟，加入白胡椒粉，烹入米酒继续翻炒。
• 第五步
  5. 淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。
• 第六步
  6. 放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。

烹饪技巧

• 1、罗勒我是从盆栽上直接剪下来的，可以在花卉市场买到，超市里比较难买到新鲜的罗勒。2、虾也可以选择青虾或者其他虾。3、最后炒完关火后，再放入罗勒叶，余温足以把罗勒叶烫软。

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